La settimana, in musica
Musica della settimana dal 18 al 23 Dicembre
Tag: cibo
I Signori del Cibo
Intervista a Stefano Liberti sul suo nuovo libro I Signori del Cibo, che racconta il sistema di produzione del cibo tra dinamiche globali e realtà locali
Gola e budella: la centralità del cibo nelle nostre vite
Qual è il valore che diamo al cibo nelle nostre vite? di Matteo Pioppi L’anno scorso, il 26 settembre, ero a Ferrara al concerto in memoria di Federico Aldrovandi. Ad un certo punto sul palco sono comparsi Valerio Mastandrea a…
Non c’è gusto
di Antonio Marafioti Gianni Mura presenta il suo primo libro sulla gastronomia al Salone Internazionale del libro di Torino. In un duetto comico con Neri Marcorè Non c’è solo l’ultima copertina del Venerdì di Repubblica a celebrare il senso di…
Expo2015 alla prova
Diario di viaggio dall’Esposizione Universale. Tanti gli sponsor, ma mancano gli agricoltori e l’acqua pubblica
I padroni del nostro cibo
Alla vigilia di Expo, un dossier del Centro nuovo modello di sviluppo racconta grazie a 22 infografiche il viaggio degli alimenti “dalla chimica al piatto”