Gabriele Proglio

Ricercatore di storia contemporanea presso l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Storico orale e culturale, si sta occupando di cibo e alimentazione in relazione ai nuovi e vecchi colonialismi, alle migrazioni e mobilità nel Mediterraneo. Tra le sue più recenti pubblicazioni: The Black Mediterranean. Bodies, Borders, and Citizenships (Palgrave 2022); I fatti di Genova. Una storia orale del G8 (Donzelli 2021); The Horn of Africa Diasporas in Italy. An Oral History (Palgrave 2020).